一、小麦草与生食疗法
新鲜植物中含有丰富的人类需要的叶绿素、氨基酸、维生素、矿素质和酵素等营养物质，其中的酵素能够帮助分解分子，使人类更好的消化吸收食物中的各类营养。然而，酵素遇热即失去功效，人类却已习惯熟食，从而使得体内酵素缺乏，影响身体康健。
基于人类熟食导致的体内酵素缺乏，美国麻省理工学院化学博士、肿瘤研究员雷久南博士向世人推介小麦草—生食疗法，这是一种居家就可自作、实施的简单方便、成本低廉、有效的自我保健改善体质的方法。以小麦草用于保健、自疗在西方始于上世纪三十年代，四十年代安●威格摩尔用于缓解、治疗癌症。
培育植物嫩苗，取苗榨汁、磨粉的办法，解决了一些鲜植所含纤维粗糙、生食难以为人消化的问题。
二、小麦草的制作
居家自制小麦草，可以采取水培、基质栽培、土培等各种方式
（一）水培
1、准备容器/衬布（或绵纸）。取一底部平摊的浅沿容器，底部铺上纱布或餐巾纸，洒水至湿润；
2、布种。将挑选好的小麦种子均匀撒在容器底部的纱布上（薄薄一层哟）；
3、浸润/催芽。洒水，使种子受到浸润，盖上纱布或毛巾；每天喷水，保持种子、衬布、盖布湿润，至种子发芽；
4、育苗。每日捡去不能发芽的麦粒。种芽出齐至大约1厘米时，去掉盖布或毛巾，放置在有阳光的地方，每天喷水，使其茁壮成长。
5、收割/榨汁。麦苗长大大约8—10厘米时收割，榨汁、饮用。
6、续长。剩余的麦根可继续生长，再收割一次。
（二）土培
1、准备容器。就地取材，家中废纸箱、抽屉、塑料器皿等一切可装泥土的器皿均可，装上泥土，浇水使之湿润；
2、种植。将种子均匀撒在种植容器土上，浇水浸润种植，薄薄撒上一层细土覆盖；
3、浇水。每天浇水，保持土壤湿润
4、收割。麦苗大约8—10厘米时收割、榨汁饮用。
5、续长。剩余卖根茬可继续生长，再收割一次。
注释：为了使麦苗茁壮，可利用家中厨房废弃菜叶自制液肥，稀释后喷施。喷施自制液肥适用于各种栽培方式（自制液肥方法将另帖介绍）
三、小麦草使用
（一）榨汁饮用
1、可以饮用原汁、或者开水稀释，根据个人口感调试。小麦草鲜汁略带青草味道，饮用时调入蜂蜜、果汁味道更佳。
2、如不习惯常温水，可用温水杯浸泡提温，不可直接加热，以免破坏酵素活性。
3、日常保健。每日85-毫升，清晨空腹饮用为佳。
4、用于解毒/治疗。每日3—4次，每次，。
5、服用量根据个人体质与偏好进行调试，感到肠胃不适时适当减量或停用，不建议超量饮用。
（二）直接咀嚼。可将小麦草直接放入口中咀嚼食汁，吐出草渣。
（三）小麦草渣。浸泡/清洗蔬菜、水果，可以清洗外购果蔬中的农药残留。
四、小麦草的功效
提倡生饮小麦草者声称：小麦草是植物类中最有营养的食品，除了含有大量活性矿物质、蛋白质、维他命、微量元素之外，其叶绿素与血红蛋白结构上相似，定时饮用可以改善消化系统、促进血液循环、排除体内毒素，可起到预防癌症、糖尿病和心脏病、改善便秘、清除血液中的重金属/净化肝脏，预防脱发/改善更年期症状等功效。本文根据网络资料整理，供参考。
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本文编辑：佚名
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