据市场监测，截至8月中下旬，年江苏产普通制粉红小麦安宁港海轮平舱价～元/吨，按质论价；江苏徐州邳州地区新麦市场收购价～元/吨。安徽宿州萧县地区新麦市场收购价元/吨；淮南凤台地区～元/吨。
贸易商市场粮源库存低当前苏皖地区流通市场合格粮源数量大幅减少，农民手中不合格粮源销售困难更加突出。据统计，截至8月中旬，江苏小麦托市收购量为万吨，同比降低万吨，但区域间因品质差异，收购量分化明显；安徽小麦托市收购量为万吨，同比增长万吨。从近期苏皖地区小麦5日托市收购增量来看，其中8月11日～15日新增40万吨，8月6日～10日新增35万吨，8月1日～5日新增50万吨，7月26日～31日新增70万吨。
今年苏皖地区新麦收购周期明显拉长，但随着时间推移，流通市场优质粮源规模化采购难度加大，滞留流通市场的粮源中质差小麦占比较高。自7月26日安徽启动的地方性收购计划，不但增加了小麦的收购量，也在一定程度上抬升了小麦市场价格底部。近期苏皖地区部分小麦贸易商已收购并囤积质量较好的小麦，市场有效货源供应趋紧的态势明显。
粉企开工率有所回升受传统消费旺季临近等因素提振，近期苏皖地区面粉加工企业开工率有所回升，面粉市场购销“量价”好转，但面粉企业粮源采购成本和采购难度不同程度增加，且麸皮市场行情弱势运行，进一步增加面粉企业的经营压力，粉企上提面粉出厂价格。
据市场监测，截至8月中下旬，江苏徐州邳州地区面粉加工企业30粉出厂价元/吨，麸皮～元/吨；南京市场特一粉批发价3.44元/公斤，特二粉3.08元/公斤。安徽阜阳颍上地区面粉加工企业30粉出厂价～元/吨，麸皮～元/吨；芜湖市场特一粉批发价1.71元/斤，特二粉1.60元/斤。
临储麦成交延续低迷8月16日苏皖地区国家临储小麦投放量.万吨，全部流拍。据统计，自7月下旬以来，苏皖地区国家临储小麦仅成交0.万吨，平均成交率为0.17%。
截至8月中下旬，江苏国家临储小麦剩余库存数量为万吨，同比增加万吨；安徽为万吨，同比增加万吨。8月中旬，受江苏地方粮食储备企业委托，南方小麦交易市场竞价采购年产储备小麦，起拍价～元/吨（价格类型：船板价），最高成交价元/吨，最低成交价元/吨。
南方销区走货量趋淡因南方销区储备粮补库高峰暂时告一段落，加之饲企饲用小麦采购积极性下降，南下流通粮源数量明显下降，走货主要以贸易商执行前期订单为主。受制于苏皖地区新麦质量较差，销区面粉加工企业新麦采购积极性较往年明显下降，北方小麦采购积极性相对较高。
截至8月中下旬，江苏年产“郑麦”福建地区港口成交价元/吨，江苏年产“西农”广东地区到厂价元/吨。8月17日福建地区年美2号软红冬麦计划销售吨，实际成交吨，成交率26.58%，成交价元/吨。
粮船运费高位回落截至8月中下旬，美国软红冬小麦到国内港口CF报价美元/吨，美国硬红冬小麦CF报价美元/吨。受南方销区粮源走货量趋于清淡拖累，沿海粮船运费呈现高位回落态势。截至8月中下旬，江苏靖江安宁港运价指数报点，同比下跌3.16%。
其中，安宁港至广东各港口吨级小麦船运费70元/吨，吨级小麦船运费63元/吨；至福建各港口吨级小麦船运费50元/吨。
粮源减少需求回升虽然当前苏皖地区国家临储小麦剩余数量明显高于上年同期，但面粉加工企业更青睐性价比较高的新麦。在面粉加工刚性需求仍存的情况下，由于新小麦已经可以大量加工使用，这将使得新小麦消化速度加快，国家临储小麦与年产小麦市场价格明显脱节，使得其阶段性有效供给能力明显下降。
由于今年苏皖地区质量不佳小麦占比较高，且托市小麦收购数量仍处高位，粮库、粮食贸易商因风险控制意识较强，收购期间多采取“以销定购”、“边购边销”策略，自身贸易粮源库存数量较少。随着传统消费旺季临近，质优新麦市场行情或迎来阶段性上涨机会，但在产业整体低迷的情况下，不宜抱太高的心理预期。市场购销主体之间的心理博弈，将直接影响其采购及出货力度，麦价上涨也将逐步改变流通市场的供需格局。
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