生啤酒、鲜啤酒、全麦芽啤酒、干啤酒……喝了这么多年啤酒,还是傻傻分不清,下面就跟随小编一起,让我们在夏日的烧烤摊上就着爽口的啤酒再来点墨汁吧。
1纯生啤酒
采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口,保质期达半年以上。
2干啤酒
该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低,属于低热量啤酒。
3全麦芽啤酒
酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高,但麦芽香味突出。
4黑啤酒
麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。
5冰啤酒
将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮,酒精含量较一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。
6鲜啤酒
啤酒包装后,不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期7天左右。
7熟啤酒
经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为天。
8小麦啤酒
以添加小麦芽生产的啤酒,生产工艺要求较高,酒液清亮透明,酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅,口感淡爽,苦味轻。
9淡色啤酒
色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
10浓色啤酒
色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。
这点墨汁还不够,还有黑色啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒,以及根据不同酵母分又分为顶部发酵和底部发酵等啤酒类型,还需要我们边喝边聊,边喝边学……
俄罗斯三只熊啤酒
俄罗斯老米勒淡爽啤酒
俄罗斯金矿啤酒
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