提示：点击上方"中国粮油"↑免费订阅 进入8月份以来，受市场粮源不断减少的影响，新小麦托市收购有所放缓，但与往年同期相比，依然保持较高水平。受此支撑，主产区小麦，尤其是质优小麦价格坚挺。由于国家政策性收购仍有1个多月时间，市场对后期粮源供给偏紧的担心加大，加之面粉消费即将迎来相对回暖的周期，小麦市场的看好预期不断升温。
新小麦受灾程度较上年偏重近日，国家粮食局发布了年我国夏收小麦质量检测报告。从检测数据看，9省收获小麦整体质量明显不如去年。容重和三等以上小麦比例有所下降，不完善粒超标问题突出。
从主产区6省小麦质量看，山东整体质量较好，容重平均值g/l，为近年来最高，中等以上为%，无五等和等外品；为近年来较好水平，容重平均值g/l，中等以上的占95.9%，维持去年水平，无等外品；河南小麦容重平均值和中等及以上比例不如去年，容重平均值g/l，中等以上的占93.6%，等外占0.7%；江苏小麦容重及中等以上比例不如去年，不完善粒含量比正常年景明显增加,容重平均值g/l，中等以上的占90.4%，等外品占2.6%；安徽小麦容重平均值g/l，中等以上的为71.5%，较去年下降17.7个百分点，等外品占4.7%；湖北小麦容重平均值和中等及以上比例较去年有所提高，不完善粒含量较正常年景增加，容重平均值g/l，中等以上的占93.9%，较去年提高13.6个百分点，等外麦占1.5%。国家粮油信息中心8月份预计，年全国小麦总产量预计为万吨，较去年减少万吨，减幅1.2%，已连续两个月下调预测数据。
市场粮源减少数量相对明显国家粮食局数据显示，截至8月10日，主产区各类粮食企业累计收购小麦万吨，同比增加万吨。
各地托市收购量在全部收购量中占比增大。如8月10日，河南全省累计收购小麦.41亿公斤，其中按最低收购价收购88.01亿公斤，占总收购量56.63%。8月18日，安徽全省共收购小麦.46万吨，其中最低收购价小麦.68万吨，占总收购量50.26%。
市场预计到9月底，主产区小麦收购总量将高于上年，而最低收购价小麦收购量至少会达到万～万吨，高出上年万～万吨。
在今年部分地区小麦受灾严重、产量和质量双降的情况下，较高的收购量将导致后期市场粮源同比下降。
特别是大量符合质量的小麦进入托市收购，质优粮源市场供求趋紧，市场流通粮源偏紧或驱使小麦价格上涨。
面粉回暖时间同比略有提前国内面粉市场在经历5月下旬至7月中旬的大幅下跌后，7月下旬以来价格基本止跌趋稳，近日、山东部分地区价格小幅提高。按往年惯例，夏季是面粉的消费淡季，一般到8月下旬才会出现回暖局面，今年的回暖似乎较往年提前了1～2周。
据市场人士分析，近来面粉市场的回暖，一方面是因为小麦价格上涨，制粉企业生产成本增加；另一方面是麸皮等副产品价格跌幅较大，企业挺价面粉欲望增强。从市场需求来看，每年进入9月份以后，面粉市场回暖的速度将会加快。
笔者认为，为应对麦价上涨，稳定加工利润，特别是随着面粉需求不断回暖，制粉企业极有可能提高面粉出厂价格。面粉价格稳步趋强，将在一定程度上支撑小麦价格上行。
华北小麦或成看涨主要区域受各地新小麦质量不一、良莠不齐的影响，今年夏收小麦收购市场结构性和区域性行情特点较为明显，不仅质优小麦和质差小麦价格“两线”运行，而且南北小麦行情分化现象也较为突出。当前北方麦区麦价整体运行于政策价格区间，个别地区甚至已高于托市价格；而南方麦区因受小麦质量偏差制约，市场重心上行困难，价格仍多在最低收购价以下运行。
据了解，自托市收购启动以来，麦价上涨较为明显。目前全省33家重点监测企业小麦平均收购价格为1.元/斤，其中最高为良禾粮油购销有限公司1.22元/斤，最低为衡水龙华粮食储备库有限责任公司1.16元/斤，其他企业收购价格在1.18～1.20元/斤之间，全省小麦平均收购价格较7月初上涨0.～0.元/斤。
由于华北地区今年小麦质量较好，夏收以来、山东小麦收购进度较快，尤其两省的托市收购数量已大大高于上年同期。另外，今年主产区企业跨区域采购力度较大，和山东小麦外流数量增加。往年两省用粮企业多从河南、安徽、江苏等地采购小麦，而今年市场却出现了粮源“倒流”的反常现象。市场预计，、山东两省受市场后期粮源减少的影响，小麦的上涨幅度仍将高于南方麦区。
市场多对政策维持稳定预期自年以来，主产区托市小麦收购价格水平已维持两年未变，这说明国家对小麦市场的稳市预期较强。
笔者认为，年国家对小麦最低收购价大幅调整的几率仍然不会大。
从临储小麦拍卖政策来看，尽管市场反复出现拍卖底价下调的传言，但国家在短期并没有下调的迹象。后期受新陈麦价接轨的驱使，新小麦价格仍将维持稳中上行的市场格局。
小麦市场“政策市”特征并未改变，价格基本围绕政策轴心运行。由于市场心理较为稳定，对后市小麦回暖有着稳定的政策环境，上年集中收购结束后“背摔”的市场行情或难重演。（来源：粮油市场报）
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