现在全国多地小麦收割正在忙碌进行当中。今年整体小麦产量、价格会怎样呢？
目前产量预计如何？
根据农业农村部统计，到目前为止全国小麦收割已经完成多万吨。
从目前主流渠道和各省农业部门提供的数据来看，今年小麦有望迎来丰收年。
从各省数据情况来看，江苏表示今年是近年来苗情最好的一年，山东认为小麦生产有望再获丰收，河南今年小麦仍是一个丰收年，湖北全省夏季粮油有望丰收，安徽优质专用小麦种植面积占小麦播种面积的53.4%。
从基层调研情况来看，河南等地4月左右出现倒春寒、冻害等情况，可能造成小麦穗粒数和亩穗数下降，进而引发减产；但近期天气较适合小麦灌浆，小麦容重提高可以弥补部分产量。
总体，全国夏粮丰收在望。
市场供需情况如何？
随着农业供给侧结构性改革的不断深入，各地政府大力推广优质小麦种植，整体品质提高，品种也日趋多样。
普麦市场，近年来面粉需求整体趋降是一个大趋势，在今年的大环境下，面粉企业面临这种压力会更大，因此，有意降低小麦收购价格。而从后期的库存小麦拍卖来看，普麦实际属于供大于求。
优质麦市场，实际需求是一种缓慢增长的势头，企业为平衡普麦利润，在有意引导专用粉市场的消费，这也是为何我国小麦进口持续缓慢增长的主因，而从国内供应来看，尽管各地纷纷报道优质小麦种植面积增加多少，但实际情况却不一定能满足企业需求，优质麦很可能出现供不应求的情况。
托市收购，近年来托市收购在去库存的压力下，各路企业不敢再大量收购，但一旦确定托市数量，可能意味着新一轮小麦抢粮的开始。
今年价格走势如何？
今年整体形势条件下，小麦价格相对稳定，而随着夏季到来，不少面粉企业开机率不断上升。现在已经进入了夏粮集中收割阶段，同时我国小麦市场需求也比较强劲。
小麦价格最近整体收购均价维持在1.1元/斤左右，但是今年除了河南地区以外，安徽等地小麦也因为持续干旱而出现减产情况，随着新粮上市，小麦价格也会出现变动。
目前河南新乡地区新麦26入库价格为元/吨；而邓州一等新麦到厂为元/吨。而比如现在河南南阳三等混麦出库价格仅仅为元/吨，基本上价格相对上涨持平。
而后期来看，随着托市收购的进行，同时小麦面粉企业陆续开工，各地餐饮复工逐渐扩大。小麦整体市场需求会逐步走强，预计到了6月底小麦价格会有小幅度上涨。
面企小麦收购价集体上涨！
随着小麦的不断收割，以及减产的不断发酵，粮点上小麦收购价格不断刷到新高。粮点收购价格从前期的1.07元，到后期的1.10元，再到如今不断出现的1.1-1.12元，全国小麦还没有收割完，价格已经涨到了一个新高度。相应的北方面粉企业新小麦到货量有所减少，不得不提高小麦价格进行采购。今日华北大型面粉企业小麦收购价格集体上涨。（1）河北永生食品有限公司新小麦收购价格上调5厘，为1.17元每斤，容重克。（2）河南新乡五得利新小麦收购价格上调5厘，为1.15元每斤。（3）山东禹城五得利新小麦收购价格上调5厘，为1.17元每斤。（4）发达面粉集团夏津一厂区小麦价格上调5厘，为1.18元每斤。（5）发达面粉集团夏津二厂区小麦价格上调5厘，为1.元每斤。（6）河南遂平克明面业天元粮库新小麦收购价格1.13元每斤，容重克。（7）河北中农华鑫面业新小麦收购价格上调5厘，基础价1.元每斤。（8）河北深州五得利新小麦收购价格上调5厘，为1.元每斤，容重克。（9）金沙河集团新小麦收购价格上涨5厘，南和公司1.元每斤，沙河公司1.元每斤。（10）开封天源面业新小麦收购价格上调1分，为1.13元每斤，容重克。（11）河南洛阳中储粮开始收购新小麦，价格为1.14元每斤，容重克。面粉企业小麦收购价格上涨，给种植小麦的农户提高了收入，但是对小麦贸易商来说则是提高了储存小麦的成本，压缩了后期小麦价格上涨的利润空间，贸易商也只能悲催了。当然对于小麦贸易商来说，当前的小麦收购价格还是在可承受的范围之内。有储存意向的贸易商也不要犹豫，在控制水分的前提下，大量储存才是王道。“手中有粮，心中不慌”，这句话到什么时候都不过时。来源：中国经济网、每日粮油、网易新闻、微小麦圈精彩推荐：
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