要说这土豆，可不止一个名字，在全国各地都有着不同的称号，又被大家称之为马铃薯、地蛋、洋芋等。土豆算得上是我国五大主食之一，不光味道好，它的营养价还很值高，再加上拥有很强的环境适应能力，产量大，也是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，除了能够能供给人体大量的热能，所含的维生素C和维生素B更是比苹果还高，老人常吃还有降血压的作用。因此在生活中，土豆是随处可见，不过今天就让小编带领大家一起看看，土豆还有哪些美食能为早起的我们增添活力的呢？
1、土豆丝煎饼
所需材料：土豆2个、红椒半个、小葱2根、玉米油3勺、玉米淀粉2勺、椒盐粉适量
做法：先把土豆削皮刨丝，放入水中洗干净，捞出后沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。然后架上锅烧热倒油，接着倒入土豆丝，摊平，开中火煎，大约煎至土豆微微发黄，再翻另一面煎，之后加入切碎的红椒再翻面煎，撒上椒盐粉后继续翻面煎，最后撒上椒盐粉和葱花就可以出锅，然后切块食用，配上一杯香甜的牛奶，让早起的你充满活力。
2、土豆披萨
谁说做披萨一定要用面粉，用一颗圆鼓鼓的土豆也能做出美味的披萨来~
所需用料：土豆2个、熟米饭半碗、盐、黑胡椒、披萨酱、芝士、火腿、西兰花、彩椒、油等
制作步骤：先将土豆去皮切成块，装进碗里，用保鲜膜盖住，放在微波炉中用高温叮5-8分钟。随后将加热过的土豆块捣碎后，加入半碗熟米饭，撒上黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。然后在锅底刷一层油，将土豆泥倒入锅中，用勺子将土豆泥摊平，接着在摊平的土豆泥上刷一层披萨酱，撒入芝士碎和火腿。最后再往锅中撒一些西兰花、彩椒粒和一层芝士碎，用小火煎制一会，不一会香喷喷的土豆披萨就出锅了，轻轻一扯，弹力十足，简直太美味啦~
3、风琴土豆片
所需材料：土豆1个、培根、盐、孜然粉、橄榄油、芝麻
制作步骤：将土豆改刀切成片，注意不要切开，保持土豆的完整性，然后用锡纸将土豆包好放入烤箱中，将烤箱的温度调成℃，加热25分钟即可拿出。之后在培根上撒上孜然粉和盐，并用刷子在培根上刷一层油，接着用刀将培根切成小块，塞入加热好的土豆中。最后在土豆上刷一层橄榄油，撒上盐、孜然粉和芝麻，放回烤箱中，再加热15分钟，香脆可口的风琴土豆片就做好了。
4、芝士土豆球
所需材料：土豆2个、生粉半碗、鸡蛋4个、盐、面包糠、胡椒粉、芝士
制作步骤：将土豆切成块放入蒸锅中蒸熟后放入碗中碾成泥，加入盐和黑胡椒粉，混合搅拌。然后在土豆泥中加入生粉，用手将土豆泥捏成团，在中间压个凹槽，将芝士塞入凹槽中，把土豆泥搓成球，之后将搓好的土豆球的面上裹上蛋液和面包糠放入锅中，用小火炸，直到颜色变成金黄色就可以出锅了。
5、凤尾土豆虾球
所需材料：土豆4个、沙拉酱5克、黑胡椒粉3克、大白虾12只、鸡蛋4个、面包糠、油
制作步骤：土豆蒸熟后，将土豆皮剥掉，用碾碎器将土豆碾成泥，加入5克沙拉酱和3克黑胡椒粉，搅拌均匀。然后取12只大白虾，倒入锅中，煮熟后，剥掉虾壳，之后用土豆泥将虾球的肉包住，露出虾尾巴，用土豆泥蘸取鸡蛋液，再裹上一层面包糠放入热油中煎炸，直到颜色变成金黄色时即可捞出。
