本周（8月8日~12日），国内面粉市场整体表现平稳，多数地区面粉价格与上周持平，个别地区小幅震荡。从未来面粉市场的整体需求发展来看，面粉价格将在需求不断增长的支撑下由弱势转向强势。
从各地的现货价格来看，江苏地区特一粉批发价1.76~1.77元/斤，较上周持平；安徽地区特一粉批发价1.74~1.75元/斤，上调0.元/斤；河南地区特一粉批发价1.63~1.66元/斤，上调0.元/斤；山东地区特一粉批发价1.61~1.63元/斤，上调0.元/斤；地区特一粉批发价1.61~1.62元/斤，持平。
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麸价弱势震荡在政策粮收购进度同比创新高以及今年高质量小麦减产的支撑下，本周，各地小麦价格均呈现出不同程度的上涨。
各地的现货价格如下：地区容重g/l以上新麦收购价1.19~1.21元/斤；山东地区容重g/l以上新麦收购价1.18~1.21元/斤；河南北部地区容重g/l以上新麦收购价1.18~1.20元/斤，河南南部地区容重g/l以上新麦收购价1.14~1.17元/斤；安徽、江苏地区新麦收购价1.11~1.16元/斤，容重从~g/l不等。
本周，国内麸皮价格延续弱势震荡的局面，其中北方产区继续下行。部分省份的现货价格如下：地区出厂价0.53~0.56元/斤；山东地区0.54~0.55元/斤；河南地区0.63~0.66元/斤，安徽地区0.68~0.69元/斤；江苏地区0.68~0.70元/斤。笔者认为，从当下的供需格局以及替代产品玉米纤维的价格开始反弹的走势来看，麸皮价格止跌企稳应该为时不远。当下价格非常接近底部价格，需求企业可以考虑适当建立库存。
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