制作蝴蝶面用的是什么面粉？
制作蝴蝶面选用的为中筋面粉。中筋面粉是介于高、低粉之间，体质半松散的面粉。
一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。即一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。
蝴蝶面的形状怎么做出来？
做蝴蝶面需要用到模具压出形状。模具超市或某宝某东都有售卖卖。对形状要求不太高的话，没有模具用圆形瓶盖等也可以。压出形状后，用筷子夹住中间部分即可成型。
食材清单
克面粉
g胡萝卜
g紫甘蓝
克菠菜
详细步骤
第1步：食材处理。胡萝卜切块，菠菜和紫甘蓝切成小片。第2步：将切成小块的胡萝卜倒入搅拌杯，选择“果汁/泥”功能，启动。第3步：蔬菜和紫甘蓝也依次榨汁。
第4步：接下来，将蔬菜汁倒入面粉中，少量多次。揉面至表面光滑，有筋度后擀面。擀成薄片即可。
第5步：用模具压出模型拗出。用筷子夹成蝴蝶形状。第6步：胡萝卜、菠菜、紫甘蓝依次夹好，摆盘。第7步：倒入一杯盖开水至水箱中，加入蝴蝶面（还可在面中加入些许胡萝卜碎等）。选择“BB粥”键，设置15分钟，启动。第8步：等待十五分钟后舀出，一款五彩蝴蝶面就完成啦~~~
END
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本文编辑：佚名
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