1．葵花子
推荐理由：葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
最佳食用方法：生瓜子的营养成分要远远高于熟瓜子，而且食用生瓜子不会出现上火等症状。经过炒熟后，瓜子的很大一部分营养成分被破坏了，而且在炒的过程中添加的盐、五香粉等物质会留在瓜子的表面，食用时会不可避免地被吃到肚子里去。所以应该少吃熟瓜子，尽量吃一些生瓜子或半生不熟的瓜子。由于瓜子中的油分含量达到了50％，所以不建议多吃，吃多了瓜子容易导致肥胖等问题，专家推荐每天食用瓜子最好不要超过25克。
2．花生
推荐理由：花生中富含的维生素B2，正是中国居民日常膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
最佳食用方法：花生的最佳吃法是煮着吃。这样既不会破坏营养成分，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点。
3．核桃
推荐理由：核桃含有丰富的B族维生素和维生素E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的保健作用。
最佳食用方法：吃核桃时，如果将核桃仁用清水漂洗几次，去掉浮尘及不洁物，然后放入水中加食盐煮沸后晾干，然后用微波炉烘烤，会变得松脆可口。每天吃几个，细嚼慢咽，会比生吃更有利于人体吸收。核桃含有较多脂肪，如果一次吃得太多，会影响消化。核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，否则会损失掉一部分营养。
4．松子
推荐理由：松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、糖类、挥发油等多种成分，维生素E的含量很高，且磷和锰含量丰富，是学生和脑力劳动者的健脑佳品。经常食用松子有助于强身健体，而且可以使皮肤细腻柔润，延缓衰老。
最佳食用方法：松子以炒食、煮食为主，不论老幼，皆可食用。
5．杏仁
推荐理由：杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素。苦杏仁能止咳平喘、润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏仁还有一定的美容功效，能促进皮肤微循环。
最佳食用方法：杏仁可炒制成干果食用，也可用于糕点的配料，还可制成饮料饮用。食用杏仁时要在水中浸泡，换水数次后榨汁或加工食用，安全又有益健康。
6．酸奶
推荐理由：酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且有调整肠道微生态环境的作用。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。酸牛奶能补充肠道内的双歧杆菌，有效地延缓衰老、抵抗疾病。
最佳食用方法：空腹不宜喝酸奶，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；而饭后两小时内饮用酸奶，乳酸菌则不宜被杀死。酸奶不能加热饮用，夏季饮用宜现买现喝。
7．鲜榨蔬果汁
推荐理由：新鲜蔬果汁含有大量的维生素和纤维素，能够促进胃肠蠕动，帮助消化和吸收营养物质。
最佳食用方法：新鲜蔬果汁含有丰富的维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要现喝现榨，才能发挥最大效用，要在20分钟内喝完。此外，早上或饭后两小时后喝蔬果汁最好，尤其是早上喝最为理想。
8．口香糖
推荐理由：经常嚼口香糖可以增加唾液分泌，从而清洁口腔与牙齿，减少牙菌斑点的形成。并且在反复进行咬合动作时，颌骨、咬肌和牙齿都可以得到充分锻炼，对于牙周健康有益。
最佳食用方法：口香糖的咀嚼时间不宜过长，一般不要超过15分钟，否则会有相反的效果。尤其在空腹的时候不要食用，长期下去会让胃液分泌过多，引起胃病等问题。
9．芝麻
推荐理由：芝麻蛋白质含量高，其营养价值可与鸡蛋、肉相媲美，芝麻中含有人体必需的而自身又不能合成的8种氨基酸，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素K及锌、钙、磷、铁等矿物质，经常吃芝麻类食品，能起到滋补益寿的作用。
最佳食用方法：芝麻连皮吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱，就能吸收到芝麻的较多营养。
10．燕麦片
推荐理由：燕麦是一种营养丰富的食物。它的蛋白质含量很高，是普通小麦粉的两倍。在它所含有的脂肪中，80％都是不饱和脂肪酸（好的脂肪），亚油酸的含量也非常高，能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的概率等作用。燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位；维生素E的含量则远远高于大米、小麦；可溶性纤维素含量达到了6％，是大米和小麦的7倍。另外，燕麦中还有其他谷物所缺乏的皂苷。这些营养物质使它具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能。营养学实验还证明，吃燕麦片可以调节血糖。每餐食用燕麦片克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病非常有效。此外，燕麦片中的β葡聚糖，能帮助预防心血管疾病。
最佳食用方法：专家认为，燕麦片煮比冲更有营养。可先用水煮熟纯燕麦片后，再加入牛奶，既改善口味，又补充了蛋白质。
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本文编辑：佚名
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