北京二锅头散酒品种介绍
1、北京二锅头清香
原料：高粱
糖化发酵剂：大曲
发酵设备：陶坛
酿造工艺：将高粱粉碎后与出池发酵酒醅和稻壳拌匀，装甄蒸馏出白酒，出甄酒醅经冷却后加麸曲，酵母加水混匀入池发酵15天后再蒸馏，经5甄蒸馏完毕再储存。即俗称的老五甄混蒸混烧法。其口感清香纯正，醇厚爽冽，入口绵甜有余香等特点。清香型是二锅头的主要风格。质优价格亲民。
2、京城五粮浓香
原料：高粱、小麦、玉米、大米、糯米5种粮食混合
糖化发酵剂：中高温大曲
发酵设备：泥窖池
酿造工艺：原料经粉碎后按配料比例和出窖发酵醅及辅料混合拌匀，装甄蒸馏，采用老五甄混蒸混烧。出甄酒醅加水，冷却，加大曲，再入窖池发窖35天左右出窖蒸馏得酒，储存。其窖香浓郁，入口绵柔爽净，香味协调，余味悠长等特点。质优价廉。
3、名师五粮液浓香
原料：高粱、小麦、玉米、大米、糯米
糖化发酵剂：高温大曲
发酵设备：老泥窖池
酿造工艺：原料经粉碎后按配料比例和出窖发酵酒醅及辅料混合拌匀，装甄蒸馏，每天每生产班经5次甄蒸馏，出甄酒醅加水，冷却，加大曲，再入窖池发窖45天左右出窖蒸馏，周而复始，再入库储存。其入口幽雅细腻，口感温润顺滑，窖香浓郁，余味悠长等特点，口感极好！
4、青花瓷佳酿清香型
原料：高粱、玉米、糯米
糖化发酵剂：高温大曲
发酵设备：泥窖池
酿造工艺：将原料粉碎后与出池发酵酒醅和稻壳拌匀，装甄蒸馏出白酒，出甄酒醅经冷却后加麸曲，酵母加水混匀入池发酵30天后再蒸馏，经5甄蒸馏完毕再储存。即俗称的老五甄混蒸混烧法。其窖香浓郁，口感温润顺滑，入口绵柔等特点。适合老，中，南
南北口味！
5、京王子大曲浓香
原料：高粱、小麦、玉米、大米
糖化发酵剂：大曲
发酵设备：水泥池
酿造工艺：原料粉碎后按配料比例和出窖发酵醅及辅料混合拌匀，装甄蒸馏，采用老五甄混混烧。出甄酒醅加水，冷却，加大曲，再入窖池发窖20天左右出窖池蒸馏得酒，储存。其入口绵柔，香味协调，余味悠长等特点。质优价廉。
6、三年陈酿酒浓香
原料：高粱、小麦、玉米、糯米、大米
糖化发酵剂：高温大曲
发酵设备：泥窖池
酿造工艺：原料经粉碎后按配料比例和出窖发酵酒醅及辅料混合拌匀，装甄蒸馏，每天每生产班经5次甄蒸馏，出甄酒醅加水，冷却，加大曲，再入窖池发酵45天左右出窖蒸馏，周而复始，再入库储存。其入口幽雅细腻，口感温润顺滑，窖香浓郁，陈香舒适等特点。（适合工薪消费，家宴，朋友聚会）
7、年份原浆清香型
原料：高粱
糖化发酵剂：高温大曲
发酵设备：条石窖
酿造工艺：将高粱粉碎后加水润料，蒸熟，冷却后加水加大曲入窖发酵60天蒸馏出第一次原酒，入库储存，出甄酒醅摊凉，再加酒加大曲粉拌匀堆积，再入窖发酵60天出窖蒸馏得酒，以后每次操作相同5轮，再分别入库长期储存。其入口绵甜爽净，口感温润顺滑，香味协调，余味悠长。深得优然高贵品质，完备稀世斟品（适合朋友聚会，节日家宴，商务宴请）
8、同仁堂泡酒系列
清香型：原料高粱
糖化发酵剂：大曲
发酵设备：陶坛
酿造工艺：原料分两次投料，加90°C以上热水润粮及少量上年最后一轮未经蒸酒的母糟，装甄蒸粮至7成熟即可出甄，再加水冷却，加曲粉，收拢成堆，堆积4~5天才能入陶坛发酵45天再蒸馏，老五甄法，轮回清蒸清烧出酒后再分别储存。其入口绵甜醇厚，口感幽雅细腻，诸味协调，回味悠长。此酒泡制药酒，渗透力特别强。公司至力于研发，酿造北京同仁堂泡酒专用酒，也是公司开发的龙头产品。
9、京城佳酿浓香型
原料：高粱、玉米、糯米
糖化发酵剂：麸曲
发酵设备：水泥池
酿造工艺：原料粉碎后按配料比例出池发酵酒醅和稻壳拌匀，装甄蒸馏得白酒，出甄酒醅经冷却后加麸曲，酵母加水混匀入池发酵5天后蒸馏，混蒸混烧，几次轮回出酒储存1个月即投放市场。本品具有以窖香为主体的复合香气，口感柔和，质优价廉。
10、皇家贡酒极品
原料：高粱
糖化发酵剂：高温大曲
发酵设备：老泥窖
酿造工艺：将高粱粉碎后加水润料，蒸熟，冷却后加水加大曲入窖发酵60天蒸馏出第一次原酒，入库储存，出甄酒醅摊凉，再加酒加大曲粉拌匀堆积，再窖发酵60天出窖蒸馏得酒，以后每次操作相同8轮，入坛储存纯古法滚动瓮藏。原酒在半地下室陶瓮中长期储存自然老熟，经过陶瓮壁细小的微孔与外界氧气有效接触，延用传统的皇家酿造工艺酿制而成，入口绵甜细腻，口感温润顺滑，清香纯正，诸味协调等特点。（适合节假日家宴，朋友聚会，商务宴请）
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