我发愿，要创造一款粗粮健康食品
由于面食是我们每顿都离不开的，年前研发成功的方便面也受到了大家的强烈欢迎，但很多粉丝留言：
方便面好吃是好吃，但如果能有一款更健康，怎么吃都不胖，甚至能让糖尿病患者吃的面就更好了！
▲主食换一换，甩肉特简单碰巧，我刚看了一个央视的粗粮健康讲座，于是我就想：“粗粮含有丰富的膳食纤维，摄入适量的粗粮于人体健康十分有益。如果我能研制出粗粮面条，不仅丰富了大家的饮食种类，还有益健康，岂不两全其美”？
于是，我开始研究起来，主原料为非常理想的荞麦、苦荞、黑麦等粗粮，它们虽然朴实无华、但却营养丰富，低脂饱腹。
但理想是美好的，拥有相似理想的个人和企业并不少，可为什么市面上却没有好的粗粮面条?为什么小麦面容易做，而玉米、荞麦等不加添加剂的粗粮却做不成？我在深入了解这个行业内幕以后才知道，因为粗粮性硬、粗糙、缺乏粘度，所以做出来的面条要不就是掺在小麦面条中，做成的面条只能算是“玉米味”“荞麦味”面条；要不就是荞麦含量极低，其中还不乏掺杂各种添加剂、明胶的粗制滥造，根本称不上是荞麦面的假冒产品。自5月份开始，我就和方便面工厂做了数百次试验，消耗的原料更是以数百斤数千斤计。但我只认一个死理，就是一定要用最好的原料，不能加任何添加剂的同时还要保证口感。就是在这么严苛的要求下，这期间我遭到了工厂老板的无数次吐槽，如果不是中间有熟悉的朋友介绍，如果不是因为之前合作过，估计会立马甩脸子给我不做了...幸好最后在我的执着坚持下，7月底，我的第一碗粗粮面条终于初具雏形。这一天，我特别开心，子涵还特地发了个朋友圈，用“超级好吃”四个字形容了当时的心情。接下来，在一无相应机器、二无可参照技术的前提下，全程自行研发，多次改良设备、工艺、技术、配比，无任何色素、防腐剂等添加剂，这款含量69.9%黑麦粉+30%荞麦粉的面条，终于在今天可以正式和大家见面了。配料里除了黑麦粉，荞麦粉，饮用水，食用盐，富硒食用菌粉，酸度调节剂（碳酸钠）。其他的没了，比吃油炸泡面、挂面健康多了，还没有负罪感。
▲公司同事内测对荞麦面的评价
对血糖敏感，需要减肥的人来说，荞麦黑麦面十分适合做为主食长期食用。69.9%黑麦粉+30%荞麦粉
拒绝添加白面粉都知道黑麦粉，荞麦粉这一类的粗粮，不如精面细腻，它颗粒大韧性差，非常容易断开，更是一煮就折。市面上的此类产品为了提升口感，多少都会加一些白面或添加剂做「粘合」。▲市面上某款荞麦面含量只有15%但是这样一来，就完全违背了当初吃粗粮的初衷。而且一加入面粉，热量升高。长期进食，可能会加大人的血糖反应，大量碳水还会囤积脂肪，从健康角度上看实在不宜长期食用。我也在网上购买了很多各品牌的荞麦面做对比，有的配料表里像这种标注的荞麦粉只是辅助，含量不清不楚的话，建议还是不要选择了。▲这些主食都是用人工精制的小麦粉做的，尽量少吃
我们都知道平常吃的面条包子都是用人工精制的小麦粉做的，70%以上的维生素、矿物质都流失了。而荞麦面是用不脱壳的荞麦磨成粉做的，能完美保留膳食纤维和营养。我们的原料除了用了苦荞麦（30%）、还加入了黑小麦（69.9%）、值得一提的是黑小麦，它由黑麦和小麦杂交而成，相比白小麦，它的蛋白质更高，脂肪组成以不饱和脂肪酸为主，膳食纤维和维生素含量都更高。
加入以后整个营养的配比相对比较均衡，而且低钠，非常适合日常食用。
我们只选择海拔米以上，张家口坝上草原的荞麦；那儿年均气温18℃，日照平均16小时，非常适合荞麦的生长。而优质的黑小麦，目前全国种植的地域非常少，很多麦子还没割，就已经被预定了。精选颗粒饱满的黑麦，来自天山脚下的冷凉山区，新疆昌吉州的农场，是优中择优的品种。当地海拔高，昼夜温差极大。海拔米的山区，用冰川、积雪融水灌溉。全程无农药、无化肥自然生长。
长达多天的生长周期，比一般春小麦要晚熟1个月，积累了更多的营养。优质的地理条件，也让它不一般：除了蛋白质和膳食纤维更高外，微量元素硒的含量是普通小麦粉的6倍之多！成人每天硒推荐摄入量为60μg，也就是说吃g黑麦面粉做的面就够了。如果你对健康饮食有所了解，就会知道硒对人体有哪些好处。硒是一种抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，还能清理身体里的病毒。低脂代餐，低GI
一天都不饿
根据《食品营养标签管理规范》中规定，低脂食品的脂肪含量≤3g/g(固体)。而我们的荞麦黑麦面每g的脂肪含量仅为2.1g，远低于“低脂”食品脂肪含量的标准值。
同时，每g荞麦面中只含有大卡的热量，而公认的减肥食材糙米中却有大卡。
▲一块面饼75克，含不到1.6克脂肪
另外，荞麦中的蛋白质含量占7-13%，更有19种人体所需的氨基酸，可以说荞麦黑麦面也是最适合健身减脂人士的营养代餐！
除了低热量低脂肪，荞麦和黑麦都有一个显著的特点是低GI。常去健身房的朋友，一定听过GI这个词。GI值越高的食物，越容易形成脂肪堆积起来。顺便身体大量释放胰岛素，容易引起糖尿病。低GI的食物则相反，可以降低人体胰岛素分泌，减少热量产生及脂肪形成。荞麦和黑麦都是低GI，我们使用69.9%黑麦粉和30%荞麦粉打粉后制作而成，GI值55。
葡萄糖释放和血糖上升都相对缓慢，对于控制血压、血脂和血糖很有好处，很适合糖尿病、三高人群、心脑血管疾病患者和老年人长期食用。
相较于普通面食，它更易于储存，口感好也更有助于消化，作为辅食更是可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质。▲加点腐竹碎，蔬菜就是美味的宝宝辅食啦经常需要加班没空煮饭的朋友，回家煮一包面，加点自己喜欢的配菜，整个人都能被治愈！
孕妈宝妈，对各类营养的需求都很高，黑麦荞麦面低脂无糖，给孕妇当控糖代餐再合适不过了。
我强烈建议大家可以囤一箱，平时在外面一碗面也要10块钱，还要担心各种添加剂，食品安全问题。就一顿外卖的钱，但是当你投资在健康上，怎么做都不会出错的！
黑麦荞麦宽面
现在仅需39.9元，数量有限，售完即止！
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