最近一段，随着麦收进入尾声，新麦上市量逐渐增大，小麦的价格却出现了上涨行情，不仅加工企业的收购价格接连提价，而且基层粮点的价格也表现偏强。其中，6月9日山东发达面粉集团挂牌价上涨5厘或分，调整后的价格为.75元/斤、.8元/斤；河南延津克明面业上调3厘，收购价.5元/斤；五得利禹城公司上涨7厘，普麦.77元/斤；金沙河集团上涨5厘，统一执行.7元/斤。
近期小麦价格上涨的原因，其实并不复杂，主要就是托市收购陆续启动带动，以及基层购销博弈比较强；但后期来看，粮小咖仍保持原来的观点，在整个集中收购期新麦价格将以稳定运行为主，价格区间在托市收购底价即.2-.6元/斤左右波动，北部略高、南部略低。
下面具体来简要谈一下近期小麦市场的特点及影响因素：
一、新麦收获基本结束，托市收购已在三省启动，对市场起到较强支撑。目前已是6月9日，年的麦收已经基本结束，今年的小麦产情虽然受到暖冬、倒春寒、高温、干热风等不利天气的影响，产量或低于年的水平，但好在整个收获期，小麦主产区大部分地区、大部份时间段的天气以晴好为主，利于小麦的收获、晾晒，小麦品质也得到了较好的保证。随着新麦上市量的增多，收购主体也在不断入市收购，虽然基层购销的博弈比较强，不少地区农民存在惜售心态，但小麦价格并未有明显的上涨，其中南部地区仍在托市收购价格水平以下。
为此，国家从6月9日开始，陆续在湖北、安徽、江苏三省符合条件的地区启动了年小麦托市收购预案，按照国标三等.2、二等.4、一等.6元/斤的价格收购农民交售的粮食。受此支撑，当地小麦市场价格也迅速向托市收购底价靠拢，呈现出小幅上涨的行情。
二、储备轮换收购是初期小麦价格的主要推动力之一。今年，各级储备轮换小麦的收购力度比较大，一方面是疫情期间为保证供应发挥了较大作用，另一方面轮换数量相比往年也有所增加，特别是地方储备。据了解，目前已经启动托市的地区，粮库是按照托市底价、根据质量来收购，没有启动托市的地区粮库挂牌价多在.3-.8元/斤。另外，有消息称，今年有的地区轮换小麦的架空期可以申请延长，比如山东的地方储备据称要延长两个月。这既有利于稳定小麦市场价格，也给后期小麦市场购销提供了支撑。
三、贸易商积极收购与农民惜售心态增强，小麦市场的博弈增大今年的新麦收购初期，虽然受到疫情影响，使得跨区域的流通明显减少，比如在5月中下旬到湖北采购低价小麦的就少了很多，但贸易商的收购积极性并没有减少。
可能是出于今年挣钱难度较大，都想在收购初期多收一些价低的小麦，而且今年粮库启动轮换收购也比较早，基层粮点的价格相比往年同期明显偏高，比如河南的南阳就短短一周内就上涨到了.08-.0元/斤；而北部地区随着麦收一结束，粮点的挂牌价格就比较高，豫北地区达到.-.2元/斤，河北沧州开秤.4元/斤，邯郸地区粮点价格目前达到.6元/斤，这使得贸易的利润明显收窄，随着收购的进行，贸易没有利润，粮点的收购积极性也在趋于谨慎。
而从农民的售粮心态来看，虽然收购初期仍有不少保持原来的售粮习惯，比如出售地头粮的，但考虑到今年外出打工挣钱难度增大、小麦减产、价格不及预期以及疫情之年备荒屯粮等，很多农民对今年的小麦出售并不积极，惜售情况比较明显。
四、小麦是口粮，而且供需格局总体宽松，后期价格上涨空间有限。从中后期来看，今年小麦的市场购销预计进程将会拉长，但价格仍难有大的波动。
一方面，小麦的口粮属性，再加上今年疫情形势下稳粮食的重要性，对粮价来说，调控稳定的主导方向比较明显；
另一方面，当前正处于面粉消费的淡季，加工企业的开工率处于偏低水平，大中型面粉厂目前的开机率也在7成左右，中小型的更低，收购策略方面以边收购边加工为主，而且考虑到后期粮源供应的稳定性，以及疫情影响下的经营压力，预计不会占用大量资金收购原粮；
再者，最近几年国内小麦市场供需保持宽松格局，年度结余量基本能够被托市收购量所代表，除了年因为质量问题只收了多万吨之外，0万吨左右的托市收购量已经算是常态，而且截至目前国家还有约万吨的托市库存，托市收购结束后拍卖也会随之启动。基于此，小麦市场价格的底部有托市支撑、顶部有拍卖抑制，市场格局基本明朗。
综上所述，短期内小麦价格的上涨，和基层购销无量有关，无论是贸易商（主要是北部麦区）、还是农民都有较强的惜售心态，面粉加工企业为了保持送货量，采取小幅上调价格的方式刺激送粮；而长期来看，小麦价格的波动幅度和空间仍然有限，初步来看今年托市收购总量或将不及上年水平。（来源：粮小咖）
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