由于今年的特殊性，面粉、酵母已成为市场销售“爆品”。
京东数据显示2月以来面粉的销售额是去年的4倍，2月上旬酵母销售额达到了去年同期的10倍。面粉消费大增催生了原粮小麦价格的上涨。
当下，距离新季小麦上市尚有时间，小麦市场正处在青黄不接的时期，各个面粉企业小麦收购价格出现了集体上涨。
小麦市场价格攀升
从4月1日开始小麦抢购潮已是显而易见，4月5日山东、河北多家面企开启上涨模式。截至4月9日，小麦主产区各个大型面粉企业小麦收购价格集体上涨，最高报价已经到达1.26元每斤。
部分地区小麦收购价格
山东鲁庆面粉产小麦收购价格调整为1.26元每斤，上调1分。储备库陈小麦收购价格1.24元每斤，收购标准不变。山东鸿泰面粉小麦收购价格4月9日上调1分，为1.24元每斤。河北赵县五得利小麦收购价格涨5厘，为1.元每斤。河北金沙河面粉集团沙河与南和公司小麦统一上调5厘，为1.元每斤。江苏华升面粉有限公司小麦收购价格1.元每斤。
托市小麦成交率增加
当市场小麦价格涨到一定的高度，粮库小麦拍卖成交率自然增高，这是近几年来储备库粮食拍卖一直遵循的道理。随着市场上流通粮源逐渐见底，很多面粉企业都以临储拍卖粮为主。
来源/中国乡村之声
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