冬季天气冷，这时候就想吃些热乎乎的早餐，开始一天的早餐可不能马虎了。都知道一日之计在于晨，早餐可是最重要的一顿饭了。
身体经过一个晚上的休息，虽然经历充沛了，但是身体这时候却是非常需要营养的时候。这时候就需要美味的早餐，来安慰自己的五脏六腑了，食材还能太单一了，每天鸡蛋一个不能少，牛奶一杯很营养，蔬菜水果都得有。这样的早餐才是早餐吗。
今天我们来做一款简单又好吃的早餐，玉米鸡蛋饼。不需要发面，不需要擀面，在家轻松就能轻松搞定。玉米中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，这款玉米鸡蛋饼，做法简单，鸡蛋面粉拌在玉米糊里，软软的、甜甜的，更容易消化。
做成美味的玉米食品那是再好不过了，有了玉米这一粗粮加入，这小甜饼味道更是美味了。健康的粗粮可得多吃些，加上面粉，粗细搭配这才是早餐需要的美味呢。
玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些是对智力发展有利的营养物质。玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。所以，孩子常吃玉米，有利于智力的发育。
需要准备的食材：玉米2根、面粉克、白糖40克、鸡蛋1个。
第一步、先将以上的食材准备好，然后将玉米粒先剥下来，再用水冲洗一遍，去除杂质；再将玉米放入破壁机内，倒入少许清水，启动搅拌成玉米汁，不用搅拌的太碎了，保留一些玉米渣做出的玉米饼口感更好；
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买1送1共0g自发粉面粉包子馒头专用粉家用油条中筋面粉小麦粉淘宝月销量￥16.8￥30购买已下架第二步、准备大碗一个，将玉米汁倒入碗中，加入1个鸡蛋和克的面粉。放入适量的白糖搅拌成面糊。面糊要注意太厚了不易熟，太薄了味道不足；
第三步、然后准备平底锅烧热，刷上一层食用油，面糊吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中，一次可以做好几个，但是饼与饼要留空隙以免粘连；
第四步、就这样等底面定型，直到烙到两面金黄，营养好吃的玉米饼就做好了；
这样美味的玉米煎饼就做好了，美味鲜香很是好吃，家中有电饼铛可以用它来煎，这样更加的简单了。
喜欢吃甜的可以在多放点糖的，还可以放上些牛奶，这样奶香十足呢。
