秋季?养生食谱
HEALTHRECIPES
—美食的魅力—
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■健康食谱■
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秋季，指农历8、9、10月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。
所以秋季饮食养生要从哪些方面入手。
下面小编为您介绍秋季饮食养生小常识。
?1、注意养阴润燥?
养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。“话梅特别适合秋季食用，中医认为酸甘化阴，话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主，佐以酸味’的养生法。”此外，秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。
?2、养肺为要?
秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
?3、慎食瓜果?
有些人喜欢吃瓜果，尽管秋季凉爽，但也习惯在饭后吃点瓜果，以为是助于消化，这一观点是大错特错，立秋后，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。俗话说“秋瓜坏肚”，吃太多，也容易造成腹泻等病症。
?4、多吃根菜?
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又便宜，而且耐储藏，特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“滋补珍品”。
?5、少肉多豆?
这似乎已成了众人皆知的“秘密”。我们身边有不少“肉食动物”，其实按“膳食平衡宝塔”的建议，一个人每天最好只摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。其中，体力劳动者、男性可以多吃红肉，脑力劳动者、女性及身体机能退化的老人，应多吃白肉。尤其是患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品。
?6、少吃辛辣?
秋季人体的抵抗力会明显下降，要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，这类食物会刺激胃肠，引发一些溃疡及炎症，其次这类食物会伤及肺部，再次特别提醒要注意。
?7、多吃温食?
初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如燕麦粥、杂粮粥、百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等。
?8、宜补汤汁?
秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。
?9、白色润肺?
按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山（山药）、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。
?10、朝盐晚蜜?
很多人都认为多喝水可以缓解干燥，但是光喝白开水，并不能完全抵御秋燥。他说，对付秋燥，谚语有云：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”意思就是让大家早上喝点淡盐水，晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分流失的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止便秘，可谓一举三得。
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秋季滋养好食物■健康食谱■
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接下来小编来具体说说我们进入
秋季后的饮食该如何安排：
?补肾黑芝麻?
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，对人的肾气具有滋养和呵护的作用，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃等“黑五类”就是最典型的代表。其中，黑芝麻性价比最高。
专家介绍说，黑芝麻性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。另外，黑芝麻对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。不过黑芝麻虽好，食用也有一定的禁忌，部分人不宜多食，甚至不建议食用。专家说，黑芝麻中含有大量脂肪，有润肠通便之功效，慢性肠炎、腹泻便溏者过量食用会导致大便稀溏次数增多。 “黑芝麻虽有生发乌发之效，但主要是针对肾虚导致的脱发白发效果明显。”专家说，对于毛囊坏死等造成的严重脱发问题，黑芝麻起效甚微。脂溢性脱发患者如果大量食用，会导致内分泌紊乱、头皮油腻，加重脱发。
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本文编辑：佚名
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