小编少见多怪啦，尽然不知道还有黑色的小麦（非洲产物的即视感），而且在景泰已经落户近3年了。
红水镇昌林村村民陈兴福今年种植的10亩订单黑小麦喜获丰收，他高兴的说：“这个黑小麦的投资和白小麦是同等的，黑小麦的亩产值价格相对要贵块钱，这样下来黑小麦的收入就要比白小麦每亩多增收块钱。”
年，甘肃菁茂农业生产科技有限责任公司从新疆引进黑小麦等特色农作物，在我县大力推广特色订单种植。今年，菁茂公司从县农技中心聘请技术专家，进行黑小麦等特色农作物种植技术指导，同时公司和农户签订种植合同，农户所需的种子及病虫害防治、销售、加工等环节都由公司统一负责指导管理。
据了解，在生产加工环节，黑小麦面粉生产成本仅1元左右，而投入市场后面粉价格每斤可达7元以上。年，我县在寺滩、草窝滩、上沙沃、红水4个乡镇试验种植黑小麦亩，平均亩产约斤，每亩地可增收元左右。黑小麦的引进及推广种植，将会为我县农民群众增收致富创造出一条新的路子。
黑小麦为什么这么黑？
黑小麦，又送之雅号益寿麦。黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。
黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。
营养价值究竟有多高？
黑小麦含有0.5PPM的碘元素，是其它小麦所没有的，碘是抑制甲状腺、乳腺癌，又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。对于妇幼老少健康生长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的极佳产品。
1、蛋白质及氨基酸
黑小麦蛋白质质量更优良、氨基酸种类更齐全，同时其氨基酸总量和必需氨基酸含量均比普通小麦更高，在人体所需的八种必须氨基酸中，黑小麦都远高于普通小麦，尤其是苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸和酪氨酸含量远远超过普通小麦。
2、脂肪和不饱和脂肪酸
黑小麦中的脂肪含量一般在1-3%，其中的不饱和脂肪酸含量非常高，这一点远超过普通小麦，尤其是多为不饱和脂肪酸，其中作为人体必需脂肪酸的亚油酸（C18:1）和亚麻酸（C18:3）的含量约占30%左右，被誉为“脑黄金”的EPA(C20:5)和DHA（C22:6）含量约占近10%
3、矿物质和微量元素
黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素，黑小麦中铁含量比普通小麦增加约%，这对于需要补铁的人群非常有好处，同时黑小麦中钾高钠少，这对于控制高血压非常有利。硒元素作为“抗癌之王”，其防癌抗癌的功效早已深入人心。
4、维生素
黑小麦中B族和C族维生素含量较高，这些水溶性维生素对于防治人体的多种疾病都具有非常重要的作用。A族和E族等脂溶性维生素黑小麦中的含量也比较丰富。
5、膳食纤维
黑小麦中膳食纤维含量很高，膳食纤维是对人体非常有益的营养物质，其具有润肠通便、防治便秘和肠道疾病的作用；同时还可以降低血清胆固醇，有助于降血压、降血糖，所以在预防心脑血管疾病方面具有积极作用。
6、黑小麦色素
黑小麦中所含的天然色素非常丰富，黑小麦中色素属于花色苷类化合物，属于黄酮类化合物，具有非常良好的抗氧化和防病治病的作用。黑小麦色素作为安全无毒的天然色素，其理化性质也相对比较稳定，因此也成为了非常难得的天然食用色素之一。
7、二十八烷醇二十八烷醇，是一种世界公认的抗疲劳功能性物质，黑小麦就富含这种珍贵的生物活性物质。二十八烷醇是医学界和营养界公认的优秀抗疲劳物质，具有多种重要的生物活性作用，尤其是提高体力、耐力和精力的功效，
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