多吃粗粮，教你这样做，孩子身体棒，几步搞定，大人孩子抢着吃。今天就来给大家介绍一下，我家隔三差五就要吃的这道美食，在外面都买不到，它就是荞麦红糖馒头。这道美食制作的主要食材，荞麦，红糖，面粉等，都是一些比较日常的食材，在一般的超市里面都可以买得到。它制作起来简单易学好上，只需简单的几步，就可以做出暄软好吃的美食，而且营养健康，每次一出锅，我家大人孩子抢着吃，每次一大锅都吃不够。快来一起了解一下，这道美食的制作方法吧！
荞麦红糖馒头
By雁门清高厨房小贴士
配料：
苦荞粉克、小麦粉(标准粉)克、红糖克、奶粉30克、温水克、酵母(干)5克
烹饪步骤：
1.苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀；
2.红糖用温水融化，搅拌均匀；
3.混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；
4.取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆；
5.水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，蒸熟取出即可；
6.荞麦红糖馒头就完成啦！
烹饪小贴士：
选购技巧1、大小均匀：挑选荞麦的时候最好选择颗粒均匀的，这样的荞麦在煮食的过程中受热均匀，会在同一时间内煮熟，利于我们的食用。同时，颗粒均匀的荞麦属于天然生长的荞麦，没有受到任何外界因素的影响，其口感是非常好的。2、质地饱满：颗粒饱满的荞麦营养自然是非常充足的，而且质地饱满的荞麦吃起来很有嚼头，口感好。挑选的时候应选出几颗来用手捏捏，坚实、圆润者为佳。3、有光泽：荞麦是有一定光泽的，而且光泽好的荞麦在收割和保存的过程中保护得比较好，营养和口感也是一流的。
你学会这道营养健康的美食了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.jtwfh.com/xmzz/13912.html
