现在的人们生活水平高了，也越来越重视健康养生了，而粗粮这种健康又养生的食物，就成为了养生朋友的心头好了。那么什么是粗粮呢？简单来说，粗粮这种说法是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，其实粗粮就是我熟悉的五谷杂粮，包括那些小米、黑米、薯类、豆类等等。
粗粮之所以大家会觉得粗粮比细粮营养价值更大，那是因为粗粮中含有更多的膳食纤维和微量元素，适量摄入膳食纤维可以促进我们胃肠的蠕动，促进身体进行排毒，而且还能预防一些疾病，早在数千年前，古人就曾提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而为之，以补养精气”这种合理膳食的想法。
粗粮食物所以对于一些正在减肥和养生的朋友来说，粗粮已经成为替代正餐的食物了，大家都把精米细面换成了五谷杂粮了。在这种需求的推动下，粗粮销量也开始走高，虽然粗粮的需求变大，也导致市场上出现了很多“伪粗粮”，这种伪粗粮不仅无法提供相应的营养，还不利于三高的控制，有的甚至可能增加心脑血管疾病的风险。
那么，问题来了，到底哪些是粗粮的“伪装者”呢？
第一种：部分速溶麦片或者水果麦片
水果麦片现在很多减肥的朋友都会选择用燕麦片来做主食，但是现在市面上很多的厂商，为了能够迎合消费者的口味，很多麦片中都添加了大量的食品添加剂，包括奶精、糖精、植脂末等，本来燕麦这些物品在制作的时候就出现了营养流失了，再加上这些食品添加剂，不但又削弱了麦片原本的营养价值，还提高了麦片的热量，所以我们应该选择那些原味的麦片，因为这种麦片的添加剂少一点。
第二种：部分全麦面包
现在越来越多的面包都会打着全麦面包、营养丰富等概念，当然了，真正的全麦面包因为其含有大量的麸皮，所以它含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质、视黄醇等，对想要减肥的朋友和有三高的朋友都是有帮助的。
吐司但是，重点来了，那些所谓的全麦面包真的是全麦吗？其实越来越多的商家为了能够更好的迎合消费者的口味，基本都是用小麦粉制作的，甚至连一半的全麦粉都没有，而且还加入了大量的糖、油、盐来提升口感，这样一来就失去了全麦面包低热量的效果了，一般那些好吃的全麦面包，肯定都是有添加物的，完全全麦的面包还是比较干、柴的。
全麦面包所以，大家要多注意这些伪粗粮，尽量避免踩雷，而且平时还是自己去做才会更放心，营养也更全面，也更利于养生。
